Sağlıklı beslenmenin öneminin anlaşılmasıyla birlikte sivil toplum örgütleri de harekete geçti. Yayınlanan uyarılara göre gıda güvenliğinde pişirme yöntemleri ve besinin korunması ön plana çıkıyor.
Star Gazetesi yazarı Selahattin Dönmez’in yazısı
Gıda güvenliğinin gittikçe önem kazandığı günümüzde Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) besin seçiminde tüketiciye yönelik altın kuralları açıkladı. Sağlıklı yaşam için özellikle işlenmiş besinlerin tüketimi ön plana çıkıyor.
1- Güvenli tüketim için işlenmiş besinler seçilmelidir. Meyve sebze gibi besinlerin doğal hali ile tüketilmesi önerilirken, bütün seçiminde çiğ süt yerine pastörize sütün tercih edilmesi ürün güvenirliliği açısından önemlidir.
2- Pişirilecek …
