Genelleme

Amerikan Diyet Birligi’nin bu konuda yaptigi arastirmanin sonuclari…

Beslenmenize dikkat etmenize, unlu, tatli, hamurisi, kizartma gibi sevdiginiz pek cok
yiyecegi hayatinizdan cikarmaniza ragmen kilo veremiyor musunuz? Hic uzulmeyin bu sorunu
yasayan cok insan var. Iste Amerikan Diyet Birligi’nin bu konuda yaptigi arastirmanin
sonuclari.

A.B.D.’de, Amerikan Diyet Birligi tarafindan, Gallup Arastirma Sirketi’ne yaptirilan bir
arastirmanin sonucu oldukca ilginc. Kadinlarin yuzde 99′u saglikli bir sekilde
beslendiklerine inaniyorlar. Oysa verdikleri yanitlar; kendileri icin gereken saglikli
beslenme standartlarini, sadece yuzde 1 oraninda saglayabildiklerini ortaya cikariyor.
Buradaki en buyuk sorun, bolca lifli gida ve doymamis yag yerine, agirlikli olarak, az ama
doymus yag, sekerin ve rafine besinlerin tuketilmesi. Oysa besinlerin niceligi kadar
niteligi de onemli. Siz kalori hesabi yapip, yediginiz her lokmayi sayarken cok farkli
nedenler kilo vermenizi engelliyor olabilir. Iste kilo vermenizi engelleyen hatta kilo
almaniza yol acan 7 neden ve bunlarla bas etmek icin en etkili cozum onerileri.

1)KAHVALTIYI ATLAMAK

A.B.D. Colorado Universitesi’nde, 3 bin gonullu uzerinde, kahvalti uzerine bir
arastirma yapilmis. Bu kisilerden 1 yil boyunca duzenli kahvalti etmeleri istenmis ve yil
sonunda ortalama 6 kilo verdikleri gozlenmis. Ozellikle, kepekli ekmek, musli gibi lifli
besinlerle kahvalti eden kadinlar cok daha rahat kilo veriyor ve bu kiloyu korumakta da
cok zorlanmiyor. Ayrica kahvaltiyi atlamak dalginliga ve konsantrasyon eksIkligine de
neden olabiliyor.

2)TADINA BAKMAK

Dayanamadiniz ve incecik bir dilim pasta yediniz. Ardindan aksam yemegi icin gittiginiz
restoranda, salata ismarlamaniza ragmen, arkadasinizin patates kizartmalarindan bir iki
tane aldiniz, bir de diger arkadasinizin spagettisinin tadina baktiniz. Ancak beslenme
uzmanlari, kilo almanin altinda yatan en onemli nedenlerden birinin, diyet plani
uygularken, “tadina bakmak”, “kucucuk bir lokma almak” gibi bahanelerle gunluk kalori
aliminin uzerine cikmayi gosteriyorlar.

3) SEKER BAGIMLILIGI

Seker ve cikolata kadinlarin en cok sevdigi yiyeceklerin basinda geliyor. Ama burada
suclular cay ve kahvelerimize attigimiz kesme sekerlerle, atistirdigimiz sekerleme ve
cikolatalar degil. Uzmanlara gore tukettigimiz sekerin ucte birini gizli bir sekilde
aliyoruz. Meyveli yogurtlar, meyve sulari, bazi alkolsuz icecekler nedeniyle farkinda
olmadan daha fazla seker tuketebiliyoruz.

4)YETERLI GIDA ALMAMAK

Cogu kisinin, bol bol lif, vitamin ve mineral iceren “tam” yani islenmemis gidalardan
yeteri kadar tuketmedigi bilinen bir gercek. Ne yazik ki, islenmis, rafine edilmis ve pek
cok katki maddesi katilarak hazirlanmis gidalarin hayatimizdaki yeri cok daha fazla.
Arastirmalar beyaz unla yapilan her turlu hamur isinin beslenmemizde en buyuk yeri
tuttugunu gosteriyor.

5)COK FAZLA YAG TUKETMEK

Gunluk yag ihtiyacimiz yaklasIk 67 gram. Yag tuketimini kisitlamak denince, aklimiza
sadece yemege konulan ya da kahvaltida kullanilan yaglardan vazgecmek geliyor. Oysa
tereyag ve margarini keserken, salata soslarinda, peynirde ya da sutte var olan yagi
goz ardi ediyor, tuketmeye devam ediyoruz. Ayrica fazla yag tuketenlerin, balik, yagsiz
sut, C vitamini, A vitamini ve folik asit acisindan zengin ve kilo vermeye yardimci
yiyecekleri daha az tukettikleri de gozlenmis.

6) KALSIYUMU ONEMSEMEMEK

Hemen hemen herkes kalsiyumun saglikli kemiklere sahip olmak ve osteoporozu engellemek
icin gerektigini biliyor. Ancak kalsiyumun kilo vermede de etkili oldugu pek fazla
bilinmiyor. Arastirmalar, kalsiyum acisindan zengin olan yiyeceklerle beslenenlerin
vucut kitle endekslerinin daha dusuk oldugunu gosteriyor. Bunun nedeni kalsiyumun
kalsitrol eksIkligini onlemesi. Kalsitrol, vucudumuz tarafindan salgilanan ve yaglarin
depolanmasini onleyen bir hormon.