Çiğ KöfteÇiğ Köfte


Çiğ Köfte

Malzemeler
500 Gr.Dana Kıyma
2 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Tane Soğan
2 Kaşık Acı Biber Salçası
3 Kaşık Salça
1 Demet Maydanoz İnce Kıyılmış
1/2 Taze Soğan
1 Demet Kıvırcık
5 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Su
Tuz
Karabiber
Kimyon
İsot

Yemeğin Tarifi

Genişçe bir kaba bulgur,zeytinyağı,tuz,salça ve baharatları koyun.Elle bulgur yumuşayana kadar ara sıra 1 bardak sudan dökerek yoğurun.Bulgurlar yumuşayınca kıymayı ilave ederek yoğurmaya devam edin.Yoğurma sırasında rendelenmiş soğan,sarımsak,ince kıyılmış maydanoz,taze soğan eklenip 20 dakika daha yoğrulur.Yoğurma işlemi bitince biraz dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve bir kez elle sıkılarak şekil verilir.Marul ile süslenerek servis edilir.

Çiğ Köfte yazısına ait etiketler :
Çiğ Köfte yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.

Çiğ Köfte Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

Gizlemek istediğiniz kodları buraya koyabilirsiniz. Örneğin sayyac kodu koyup ikonun görünmemesi için bu kodu koyabilirsiniz.